衛報的寄稿中找到一篇非常有趣的觀點。由生物學者 Merlin Sheldrake 他闡釋了「菌」的重要性,以及對於地球與人類來說,「菌」可以成為什麼樣的存在。
菌在地球上有 10 億年的歷史,地球上的菌種約是植物品種的 10 倍,大約220 ~ 380 萬種,但是能夠獲得國際自然保護的種類只有約358種,遠低於動物的76,000種以及植物的44,000種。菌在地球的功能主要是侵蝕岩石、製造土壤、消化汙染物質、孕育植物,也賜與死刑的可能、生存在宇宙無重力空間、幫助食物與藥品的發展、操作動物習性、組成大氣,影響地球各種層次的生態圈。
其實就像是我們尚未知道的所有知識一樣,對菌的了解越多,就對菌的生存方式感到驚奇。對於菌類來說,先天不討喜的特性讓他們獲得太少注目,現在可是揚眉吐氣的開始。
地球上 90% 的植物得靠菌才能生存,數不清的菌絲體(mycelium)集合在植物的根部附近,成為植物們訊息與營養互相交換的神經系統。俗稱「菌聯網 Wood-Wide Web」的資訊網絡裡,下雨的時候「菌聯網」會藉著濕氣拓展領域到其他的植物體、動物、甚至到海洋。密西根的一個實驗型菌絲網路廣達75公頃,裡面有著盤根錯節的生物網絡生態,就像是人類使用科技一般。
菌能分解蛋白質的強大能力也被拿來用在麵包、起司、醬油、酒跟盤尼西林的藥物上。對人來說,菌也是不可缺少的好夥伴。菌類面臨到森林破壞與地球溫度提高的環境危機,也是相當難以生存,像是許多藥品與抗生素所需要的菌種已被列為瀕臨絕種,有可能以後將由化學程序取代。
菌的消失,不僅是對植物,對人類的生存更是死活問題。目前有許多幫助瀕臨絕種的動物或植物的保育團體,卻很少以菌為援救對象的保育措施。Sheldrake 在文中指出,現在聯合國有兩個 F,「flora=植物」と「fauna=動物」,需要再加上一個 F 「funga=菌」,要好好保護 3F 才完整。順帶一提,先進菌國家智利已經有非營利團體「Fungi Foundation」開始對菌的環境影響、研究、與教育進行活動,也獲得國家的法源基礎,獲得充分的資源與制度上的協助。
對人類來說,菌可以說是日常環境最接近,也是最不了解的朋友之一。如何在菌生態崩潰之前獲得保護,的確是人類的使命。