碳農民是以古老的再生耕作方法，如少耕、覆蓋作物、管理放牧和多種作物輪作等等，能夠吸收大氣中的二氧化碳，並在土壤中儲存更多的碳。
Wired 介紹的派崔克．霍爾登（Patrick Holden）的農舍里，作物是燕麥和豌豆，與草地輪作播種，以增加土壤肥力。這些燕麥和豌豆被加工成麥片飼料，用來餵食養草食牛和豬，豬糞用來施肥，奶牛擠出奶並製作出屢獲殊榮的切達起司。這種耕作方法不僅能創造健康的土壤、支持生物多樣性、減少水土流失、生產營養豐富的食物，還能吸收大氣中的碳並將其儲存在土壤中。 從某種意義上說，霍爾登就是在碳種植，而土壤吸收碳的能力僅次於海洋。
多年的工業化農業導致儲存在土壤中的碳被釋放到大氣中。 據聯合國統計，許多耕地流失 50-70% 的碳。根據統計，大氣中 1/3 的過量二氧化碳是在土壤中開始生命的，它們的釋放不是透過燃燒化石燃料，而是透過改變地球土地的使用方式來釋放。如果好好利用可以是不錯的固碳工具。全球土壤健康計畫負責人約翰．克勞福德（John Crawford）表示，更好的治理世界土壤的策略，可以減少大約一半的難以消除的碳排放。
對於土壤能儲存多少碳，研究人員有不同的看法，但大多數人都認為，土壤中的碳越多，就越能抵擋酸性侵蝕、洪水和乾旱，農民的產量也就越高。對此，農民也嗅到永續商機，紛紛希望支持再生農業的發展。然而，許多農民很難從目前的做法轉向吸碳再生農業，需要政府的補貼與安排，需要將農民的角色重新定位。農民不僅是農作物的生產者，也是「公共產品」的生產者，如食品安全、生物多樣性和改善固碳環境等等，不再是第一級生產者。
現在，該是轉變觀念的時候了。
