什麼叫做很酷的職業？電競選手、Youtuber還是時尚設計師都會有人同意，但說到食譜開發，就沒這麼多人認識了。
美食作家 Alicia Kennedy 在 Gawker 寫的文章，說明食譜開發者已經成為 TikTok 的明星，LinkedIn 裡有關食譜開發的工作項目高達 400 多項，而且一本有關如何成為食譜開發人員的職業訓練書籍也將發行，顯示食譜開發正是一門逐漸上升的職業選項。
食譜開發並不是一個新的職業，像是美食測試廚房（bon appetit test kitchen）頻道就有 627 萬人追蹤，更不要說其他有關美食的旅遊頻道、書籍與雜誌數量越來越多，代表著食譜開發者的需求一直存在。
文章還提到歷史背景，如 50 年代的 Julia Child 改變美國餐桌的傳奇食譜作者，90 年代的 Martha Stewart 等等。雖說如此，過去 20 年是以餐廳與廚師為中心所撰寫的，而疫情開始後，更多人接觸到在家烹飪的樂趣，讓更多素人有機會成為撰寫食譜的中心。順帶一提美國的餐飲消費在 2019 年達到歷史新高。
食譜開發者也很適合創業，從前以媒體與食品工作而誕生的食譜開發，現在可以成為一個人的創業項目，銷售食譜與產品之外，也可以經營會員社群與訊息中心。像是 Alison Roman 就有 Youtube 與 Newsletter 跟大眾互動，並在疫情時間陪伴著許多人度過不知該煮什麼好的困難時間。然而，這些食譜開發人員越是接近大眾，負擔就越重，食譜開發變得需要在意個人是否把食譜做對，或是份量說明是否容易了解，甚至有時候必須公開個人生活等等。
許多需要在餐廳吃飯的機會因疫情減少，像是米其林 Noma 餐廳轉型成實驗廚房，我們也思考精緻飲食跟食譜開發者的關係。當疫情退散後外出飲食的人潮逐漸湧現，此時，食譜開發者是否還能夠保持疫情時的熱度就有待家庭市場反應。
